MICHOACÁN MÁGICO

Michoacán te explica: Las carnitas son un platillo típico de Michoacán, originarias de: La Piedad, son pequeñas porciones de cerdo, fritas en manteca, y dependiendo de la persona puede que las sazone con especies, tequesquite o en el fondo de la olla de cobre ponen azúcar para dar un sabor especial.

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Michoacán te menciona: En 1996 se inauguro la Hostería de San Felipe, el propósito del dueño al abrir por primera vez las puertas del maravilloso lugar, era servir en la cena, un platillo especial, que ningún otro hotel lo realizara, entre su hermana y esposa, realizaron la Sopa Tarasca, dando como resultado una mezcla de tortillas, fritas en un delicioso caldo picoso, acompañado de crema, queso y especies.

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Michoacán te comenta: La ruta mezcalera en Michoacán se distingue por su proximidad geográfica, pero las cuatro regiones en donde se elabora el mezcal, comparten el modo tradicional de elaborarlo, aprovechan el agave maduro, la fermentación natural y el proceso de doble destilación, claro está que cada región le da su toque especial que lo distingue entre los demás.

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Michoacán te comparte la receta tradicional para preparar el platillo típico de la región, El Chileatole, los ingredientes que necesitas son: masa, elote desgranado, sal al gusto, agua, hojas de chayote, hojas de calabaza, chiles serranos al gusto y una ramita grande de epazote, para empezar se disuelve la masa en el agua y se deja reposar durante una hora, para finalizar se le agregan los ingredientes y los elotes cocidos.

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Michoacán fue reconocida por la UNESCO como: Patrimonio Mundial de la Humanidad por sus hermosos edificios de cantera rosa, exquisita variedad de platillos, música y cinematografía, con la que cuenta el estado, pero lo más destacado es la gran Institución Educativa: La Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

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Michoacán te comenta: En el Parque Nacional Barranca de Cupatitzio, nace el río Cupatitzio, conocido como “La Rodilla del Diablo”, que consiste en una poza de 3 metros de profundidad.